Étiquette : 2e édition Sénégal street food : Rendre à la cuisine de rue ses lettres de noblesse

Tangana, dibi haoussa, forokh thiaya, pain thon, ndambé ou sandwich. Voilà quelques incontournables de la street food à la sénégalaise. Le chef Tamsir Ndir, qui s’est inspiré de cette street food à travers les goûts, odeurs et textures durant tout son parcours culinaire, a décidé de dédier un festival à cette forme de restauration rapide…